“2019年是椰岛酒业发展的探索阶段年，2020～2021年是模式塑型阶段年，2022～2023年是复制扩张阶段。通过5年的时间，实现椰岛酒业影响力由量变到质变的全面快速提升。”自海南参加“椰岛酒业新五年战略规划发布暨2018年经销商峰会”归来，不觉已数日之久。数日间，上述椰岛酒业董事长兼总经理马金全对椰岛新五年的战略规划，黄钟大吕般响在笔者耳边，如健康风口下涌动的蓝色海潮，汹涌澎湃、持续不断。
海南归来已数天，黄钟大吕犹耳边。
五年规划成大计，三箭齐发布鸿篇。
善向好风频借力，拟将椰岛换新颜。
此去关山何以越？催马扬鞭意正酣！
众所周知，马金全牵手椰岛还不满一年，但正是这短短的11个月时间，他带领下的“马家军”攻城拔寨、所向披靡，不但赢得了集团公司的信任和器重，更是在竞争激烈的行业中养成了生机勃勃的健康酒品类，一次又一次掀起席卷业界的“蓝色风暴”。
因此，在此背景下召开的本次会议被赋予了更深的意义和更多的想象空间，在《酒业财经》看来，这次大会不仅有革故鼎新的布局，更有承前启后的意义。那么，“新五年规划”将如何推动椰岛酒业的“复兴大计”?“三箭齐发”的“箭靶”又是聚焦在何处?凭借“大健康”好风的椰岛如何“青云直上”?团结一致、战意正酣的椰岛人又将如何“催马扬鞭越关山”?
“新五年规划”都规划了什么？
新五年规划，近千人见证。11月28日，以“改变·从聚焦开始”为主题的椰岛酒业新五年战略规划发布暨2018年经销商峰会在海南国际会展中心隆重举行。海南椰岛集团董事长冯彪，海南椰岛集团董事、常务副总经理曲锋，海南椰岛集团董事、党委书记段守奇，海南椰岛酒业发展有限公司董事长马金全率公司高管团队、媒体单位、全国各地经销商、供应商等近千人现场见证。
规模如此之大，规格如此之高，足见主办方对会议重视程度之深，而会上释放出来的信息，更是实实在在的“干货”。据了解，在本次会议上，围绕着椰岛的结构调整、企业的“创新驱动力”、椰岛的生态链的打造等问题，马金全做了深入的讲话，并对椰岛酒业未来五年的发展做了深度剖析。
笔者在现场了解到，未来五年椰岛酒业将有大的改变，正如会议主题“改变，从聚焦开始”，“回归主业”成为椰岛集团最大的聚焦。海南椰岛集团董事长冯彪，海南椰岛集团董事、常务副总经理曲锋的讲话均透露出集团公司下一步对酒业的侧重。
对此，笔者认为在“大健康产业”的趋势之下，整个椰岛集团对健康酒的未来充满了希望，特别是今年以来，椰岛酒业蓬勃向上的发展势头更加坚定了集团公司对酒水板块的重视。而随着整个集团“所有资源紧紧围绕做大、做强酒类板块，以酒类板块为聚焦发展目标，聚焦、聚焦、再聚焦”的逐步推进，与当下椰岛酒业积极向好的势头形成了良性闭环，椰岛酒业下一轮的发展将会更加畅通无阻，重塑“椰岛”名酒品牌，实现“椰岛”复兴大计也将因此增添了不少可能。
如果说“聚焦酒类板块发展目标，回归主业”是前进路上的一座灯塔，那么具体如何“行进”，马金全在会议上也做了详尽的披露。首先在产品上，聚焦椰岛海王酒系列，在侧翼打造海参酒健康白酒、鹿龟酒滋补养生酒;在市场方面，聚焦围绕“123456”战略，在全国27大区，打造数个亿市场及众多千万级市场，构建全国经销商、渠道、网点三大体系;品牌上，聚焦椰岛大健康品牌，打造“海陆空”三位一体品牌阵营;组织架构上，以“四度两化”为指导，制定人力资源“三步走战略”，培育出1000个市场操盘手、100个分公司中心总经理、50个高级管理人才、20个高级工程师等。另外，在产能规划上，椰岛酒业提出了“2019年达到1.27万吨、2020年达到1.76万吨、2021年达到2.55万吨、2022年达到3.83万吨、2023年达到6.38万吨”的计划目标。
由此我们不难看出，无论是生产还是组织架构，无论是人才还是产品，无论是品牌还是市场，椰岛酒业都进行了深思熟虑后的严密布局。按照上述规划，如果没有大环境突变等突发情况的出现，椰岛酒业未来五年的发展不仅快速，而且会相当稳健。正如椰岛集团董事长冯彪所讲“将公司做‘小’、将品牌做大、将实业做好、将平台搭强、将资本激活……重振椰岛酒业，重塑椰岛辉煌”。
三箭齐发的靶心在哪里？
随着椰岛酒业新五年规划的出炉，马金全在大会上底气十足、信心满满地吼出了“官宣”：今天的椰岛，已经站在新的历史起点上!酒业向来不乏豪言壮语，业内亦常见挥斥方遒。但“新的历史起点”从以“谦逊低调、务实诚信”著称的马金全口中喊出，在那一瞬间，笔者的肾上腺还是不由得“嗖”了一下，心中不禁暗叫一声“霸气”!
众所周知，近年来，消费的多元化、健康化，正在为整个酒水产业打开一条新的通路，健康酒做为一个顺应趋势、符合需求的新品类，在当下的行业中可谓是炙手可热。但就目前健康酒发展现状来说，标准欠缺，产品更是鱼龙混杂。而椰岛酒业作为有底蕴、有实力、有担当的企业，笔者认为马金全所讲的“新的历史起点”不仅仅指椰岛发展的新起点，更多的则透露着椰岛酒业要做健康酒领域的引领者，甚至开拓者(具体原因将在下一部分论证)。
历史往往都是洞察先机而又善于抓住机会的人创造的，那么，已经站在“新的历史起点”上的椰岛酒业将如何去完美书写这段历史呢?笔者现场获悉，马金全主要将从品牌、市场、技术方面“三箭齐发”。
品牌方面无需多言，椰岛的品牌美誉度和号召力一直存在，与业内其他竞品的品牌相比毫不逊色，甚至还优于大多。而随着2018椰岛战略的调整，以“椰岛海王酒150”作为开路先锋，很大程度上唤醒了椰岛的品牌张力和持久力。在新五年规划中，椰岛酒业下一步将通过多方位传播进一步挖掘椰岛品牌的潜在能量。
市场方面，全国范围大招商成效显著，春秋两届全国糖酒会锋芒毕露，210天海王养成记，万瓶小酒免费赠饮，蓝色风暴……这所有的一切任何一个单拉出来，都堪称2018年酒业市场营销的经典案例。在未来的发展上，椰岛酒业将融合酒业全行业链条，打造资本·互联·实体一体化战略，共同分享资本增值财富。
而关于技术方面，更是椰岛酒业独一无二的看家本领。“非遗酿泡技术”是椰岛酒业独步“酒业江湖”的成名绝技，在生产环节，椰岛酒业构建“闭环式”360度生产生态系统。在酿造、灌装环节强力推进生产后台的三化建设工程。在品质上，运用高新技术手段和自主创新能力，改造提升传统工艺，充分运用科技技术提高酒体品质。在质量管理上，进行全员质量管理、全过程质量管理、全公司质量管理。在供应链采购上，实行规范化、规模化、标准化、智能化、大数据化。而在当天下午成立的海南椰岛健康酒工程技术研究中心，更是凸显了椰岛酒业对产品品质的精益求精，以及对技术方面的孜孜追求。
三箭齐发，箭箭均有万钧之力，如果我们仔细分析就会发现，这三支箭不仅力道十足，而且目标非常明确。品牌之箭显然是在为其市场方面的全国布局而摇旗造势;市场之箭的最大变化在于融合与分享，让经销商有钱赚、赚大钱，开开心心的卖酒，而体验场景的提出则是针对消费者而有的放矢的，由此可以看出椰岛酒业在市场方面将会更细更接地气;技术之箭的最大变化在于研究中心的成立，由此构建出产学研相辅相成的良性生态圈，为椰岛进一步的跨越提供智力支持和技术支撑，待时机成熟时，甚至还有可能肩负行业标准制定的重任。
由此可见，椰岛酒业新五年规划下的三箭齐发，如果都按上文分析的靶心落地的话，这三支箭所迸发出来的能量，堪称石破天惊，推动椰岛酒业发展的，也不仅仅只有五年，持续的推力还会更久。
健康酒典范要如何炼成？
在大会上，笔者在椰岛集团相关领导的讲话中不止一次看到：椰岛酒要成为健康酒的典范。何谓典范?通俗讲就是榜样!那么问题来了，大家都在做健康酒，凭什么你就成典范了?换句话说，我凭什么要学你?
11月28日下午，在海南椰岛健康酒工程技术研究中心揭牌仪式上，笔者找到了答案。首先，在椰岛酒业看来，健康酒不完全等同于保健酒和药酒，更不是白酒和露酒，兼具传统酒和保健酒的特点，与传统酒类产品有着较大区别，与保健酒相比口感更加适宜饮用，饮用的范围也更加广泛。
揭牌仪式前，在椰岛鹿龟酒第二十代非物质文化遗产传承人肖礼勇的带领下，全国各地专家、媒体和消费者代表近距离感受了享有“活化石”之称的椰岛鹿龟酒酿泡技艺，体会一味味中药如何在酿酒工人的神奇造化之下变成一瓶瓶享誉四方的椰岛健康酒。
据了解，每一杯椰岛鹿龟酒须经69道关键工序，至少500天酿泡而成，即使是年轻态的椰岛海王酒也须经过52道复杂工序，不少于300多天的精酿方能出厂。椰岛用这样一丝不苟的用“笨办法”酿泡出一滴滴“真材实料”的好酒。而在椰岛酒厂还有很多陈酿10年甚至更久的原酒，成为健康酒行业不可多得的珍宝。
椰岛酒业研发部负责人马小花表示，在数十年专注健康酒生产研发过程中，椰岛酒业积累了大量的技术与经验，多方位采集数据，并运用核磁共振指纹图谱技术形象的织绘出酒体的特征画像，相当于给椰岛的健康酒办理一张独一无二的“身份证”。
作为健康酒行业领导品牌，椰岛酒业在2018年提出了“重新定义健康酒”的战略口号，并在全国范围内掀起了一股健康酒的“蓝色旋风”，让众多的消费者对健康酒有了全新的认识。
为了进一步固化、优化椰岛健康酒价值体系，椰岛酒业携手海南大学食品学院和四川省食品发酵工业研究设计院成立了“椰岛健康酒工程技术研究中心”，让讲述椰岛酒业产品健康的基因密码从此有了新的表达方式。
海南大学食品学院院长、海南省食品科学研究所所长李从发在致辞中表示，海南大学食品学院在海洋资源高值化利用上有着国内领先优势，与椰岛酒业拥有许多共同关注的科研主题，近年来也开展了良好的合作。海南椰岛健康酒工程技术研究中心的成立将为双方进一步合作提供新的平台和机遇。
四川省食品发酵工业研究设计院酿酒研究院常务副院长彭奎表示，海南椰岛健康酒工程技术研究中心是“产、学、研”紧密结合的技术创新体系，它的成立有三个重要的意义：一是有利于整合在该领域相关学科的力量，针对海南椰岛健康酒工程进行联合攻关，为企业发展提供技术支撑;二是构建国内一流的酿酒科学研究平台和学术环境，为社会培养一批酿酒高层次科研人才，为酿酒工业健康、持续发展提供智力支持;三是以基础和应用基础研究为主，以创新和孵化成果为目的，成为酿酒科技成果的“孵化器”。
据了解，椰岛酒业成立健康酒工程技术研究中心，除了深入开展椰岛健康科研，还将利用这一“产、学、研”相结合的创新平台，发挥椰岛健康酒领导品牌的作用，加快推进制定健康酒的标准规范，打造一个健康酒文化的传播平台。
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