双立人助阵 中国选手博古斯大赛展露锋芒 |
| 2013-05-17 17:16 作者：www.guigu.org 来源：硅谷网 HV： 编辑： 【搜索试试】
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2013年第14届博古斯世界烹饪大赛圆满落下帷幕，德国知名刀具、锅具品牌双立人自2010年开始又一次成为其合作方，中国厨师孙剑平凭借“广西桂林山水-GuilinLandscape”中西合璧的菜品，获得了19名的好成绩。“中国西餐厨师经过数年历练，跟随优秀厨艺导师学习，将来一定有希望问鼎大赛三甲。”大赛组织方代表玛丽－奥迪勒•丰德尔在接受新华社记者采访时对中国厨师的西餐厨艺十分看好。
最美中国风：桂林山水甲天下
在此次博古斯大赛中，中国厨师以“桂林山水-GuilinLandscape”中西合璧的菜品，惊艳赛场，而菜品托盘可谓是一大亮点，将中国闻名世界的桂林山水融入托盘设计中，以中国特色“船”形态的容器来盛放食物，同时搭配具有装饰性的山，使得整个托盘呈现出秀丽的山水风光，颇具中国特色。据悉，此菜品的托盘正是由双立人提供。精美、高品质的不锈钢托盘，完美地将船型容器和菜品映衬出来，如同水中的倒影。
中国队强强接力，双立人锦上添花
在11年的博古斯大赛上，施京申荣获亚洲第二、世界16的好成绩。此次大赛作为教练，在他的指导下，孙剑平一路披荆斩棘，名列19名，令中国料理在世界赛场上崭露头角。而作为年轻的中国厨艺界新锐，孙剑平对双立人提供的TWINProfection刀具赞不绝口，“厨师离不开精湛的技术、好的食材，同时也离不开的好的刀具。双立人的刀具帮助我在比赛时充分发挥自己的水平，令我更添信心。”
TIPS:关于博古斯世界烹饪大赛
博古斯世界烹饪大赛是由法式西餐界的厨艺泰斗PaulBocuse先生于1987年发起并以他本人名字命名，为法国里昂美食之都两年一次的盛会。经过20年的发展，博古斯已成为了“国际顶级美食和烹饪”的代名词，享有”美食界的奥运会”的美誉，各国的顶级西餐厨师更以参加博古斯大赛视为最高荣誉。
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