为打造中国食品航母，金锣火腿肠增强食品质量，促进畜牧产业跨越发展，金锣集团正在积极践行全产业链模式，在力保食品金牌品质的同时，为整个行业的健康、可持续发展带来了良好的示范作用。金锣还通过源头控制和全程监测，倾心倾力为消费者奉献出更加安全、健康的食品，深化品牌建设，以营养健康为准则，为国民打造出值得信赖的优质品牌。
金锣集团在信息化建设的实践中，充分利用了电子商务技术，有效提升终端配送能力，实现高效配送，确保产品的新鲜和高品质。金锣肉制品的整个检验检疫过程非常严格，每头猪都必须经过宰前、头部、胴体、内脏、分割、实验室等二十几道检验检疫程序，最大程度上保证了每一份出厂的产品都是安全、营养而健康的。
金锣为保证食品健康打造“安全令”，为提高食品质量，金锣集团每年都会从国外引进一定数量的的优质种猪，其产出的肉质地好、味道鲜美，适合制作高端肉制品。金锣集团为农户提供有“中国绿卡”的美国种猪。美国种猪有适应性强、抗病力强、瘦肉率高，生长速度快，肉质口感好等优点。作为国内肉制品行业屠宰量最大的企业，金锣集团并没有将“打造优越品质”停留在口号上，而是采取了一系列强有力的保障措施，其中专人监管便是值得一提称道的举措之一。在“统一供应仔猪、统一供应饲料、统一防疫、统一技术培训、统一收购”等“五个统一”基础上，驻场监管员要严格监督检查生猪喂养、防病防疫等各环节，手机还要保持24小时开机，确保内部信息流畅;一旦发现滥用饲料、忽视防疫等行为，立即终止合作;此外，驻场监管员的另外一重要工作内容是要详细记录生猪的出厂日期、数量和去向等情况，从而确保“不合格、不安全因素”不进入生产环节。
金锣火腿肠食品业树立文化新坐标，改变了传统肉制品加工行业普遍存在的设备材质粗糙、机械加工手段匮乏、自动化控制技术和元器件薄弱、管理方式粗放的问题，为行业优化整合起到积极的示范作用。并按照现代化、规模化、集约化、信息化的发展方向，积极采用先进适用技术改造肉类加工业，引进先进技术，将高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线。并抓好管理保证质量确保稳健发展，金锣对食品安全一直以来都没有放松过，通过各种创新，先进技术并严格监管，打造完美健康食品送消费者家中。
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