蒸烤一体机是近年来厨电大家庭中的“新贵”，销量连年高速增长，引来不少品牌参与竞争。今年上半年，虽然有疫情的影响，但嵌入式蒸烤一体机还是在第二季度零售额猛增18%。在8000元以上的高端机型中，老板电器的中式蒸烤一体机以37.6%的零售量占比稳居上半年线下市场第一名。
8月17日，老板中式蒸烤一体机C906又在南京创下一项世界纪录：上千名用户在线制作烤鸭，成功获得世界纪录协会认证的“世界上最多人参与在线烤鸭挑战活动”纪录，参与挑战的用户和他们的家人也分享了亲自烹饪的美味烤鸭。
世界纪录协会认证官为老板电器颁发纪录证书
在许多消费者心目中，老板中式蒸烤一体机已经成为高端一体机中的首选。能够赢得消费者青睐，不只是富有科技感的产品外观足够漂亮，主要还是因为解决了中国厨房和中式烹饪的痛点。今天我们就来剖析一下老板中式蒸烤一体机中的主力机型——C906，看看它的实力究竟如何。
更强性能解决痛点一：蒸不透、烤得干、蒸烤不同步
许多人认为蒸烤一体机，无非就是把烤管和蒸汽发生器装到同一个机箱里，使用的时候切换功能就行了，甚至于某些杂牌厂商真的就照这样做一台出来，谓之曰“蒸烤一体机”。实际上，真正的蒸烤一体机研发门槛要高得多，甚至高过单独的蒸箱或烤箱。
真正符合标准的蒸烤一体机，不但对产品材料和零部件的要求更高，蒸功能和烤功能在相互辅助下会达到更好的效果，而且蒸烤组合多段烹饪，更会产生许多种烹饪方式，让一些以往只有高级大厨才能做的菜，在家里也能轻松搞定。
拿老板中式蒸烤一体机来说，一般的蒸箱最高温度只能升到120℃左右，而且升温时间较慢。而C906的“高温蒸”，采用烤管同时辅助加热，温度最高可达150℃，食物蒸得更透、更快、而且脱油脱脂，可以轻松蒸透蹄筋等大块头。同时升温速度可缩短至3分钟。
再来说说烤功能，普通烤箱只用火力来烤，靠出的食物偏干，容易上火。而老板的C906蒸烤一体机采用“加湿烤”，在烤制过程中精准提供湿蒸汽，可实现高中低三种蒸汽辅助烤，烤肉更鲜嫩，烤红薯更加原汁原味，烤戚风蛋糕更松软。
此外，C906也传承了老板中式蒸箱和中式烤箱的优点，例如蒸功能的顶部不滴水、底部不积水，烤功能的4+1多维加热、双温双控，精准控温能力领先行业等等，专为中国厨房打造。
四根加热管配合后置循环风扇，热量均匀分布
中式蒸烤一体机真正的“神来之笔”，是创新推出蒸烤组合多段烹饪，三段蒸烤交替工作，每段可选择六种蒸烤模式，轻松组合就能做出上百种大餐。我们平常在家里，通常一道菜也就是一种烹饪方式，或炒或蒸或煮，而中式蒸烤一体机的蒸烤组合方式，可以说打开了烹饪的新世界。
老板电器专门研发了近100道蒸烤组合的菜谱，例如香酥鸭、重庆烤鱼、烤蹄髈、烤牛排、蒜香茄子、牛角包等中西菜式，都是蒸烤结合才更有味，大大增加了我们家常菜的选择空间。每道智能菜谱都纪录了这道菜的“烹饪曲线”，也就是每个烹饪方式的最佳温度和时间，用户只需选择菜谱，备好食材，一键烹饪即可。
当然，除了产品提供的一键烹饪智能菜谱，你也可以自己来尝试蒸烤的不同组合，尽享探索的乐趣。
重庆烤鱼的“烹饪曲线”：先蒸后烤才能外焦里嫩
中式烹饪源远流长，数千年以来形成了繁复讲究的烹饪特点，我们中国人对五味也非常敏感，哪怕是一道家常菜，也充满了讲究。而老板中式蒸烤一体机的强蒸强烤、蒸烤组合以及精准控温能力，可以极大地弥补普通人烹饪能力的不足，在家就能轻松做出大厨级别的味道。
更多功能解决痛点二：需求太多、功能太少
中国厨房的另一大痛点，就是除了直接的烹饪需求，还有许多辅助性的操作要完成，例如解冻、发酵、杀菌、烘干、保温等等，往往要用到不同的工具。老板中式蒸烤一体机以其强大的性能，人性化地搭载了多个中国厨房日常所需的操作功能，实现一机多能，既节省了空间，也节省了预算。
同时，清洁、除垢、干燥这几个辅助功能，使得内腔打理起来轻松自如，长期使用没有水垢也无细菌滋生，使饮食更加健康安全，也增加了产品的使用寿命。
值得一提的是，老板电器让每一个功能都达到最佳性能，例如解冻功能，时间和温度都可根据需要进行调节，解冻鸡肉不会因为温度过高而导致变熟变白。
更优空间解决痛点三：厨房太窄小，买来装不下
中国厨房面积平均只有5-8平米，而且厨房格局和橱柜设计多种多样，为嵌入式厨电的安装造成不少麻烦。老板中式蒸烤一体机在产品设计上充分考虑了中国厨房的实际情况，以中国厨房中橱柜的主流尺寸来制定产品的尺寸，做到安装“不挑橱柜”，使产品完美契合中国厨房的橱柜适配；同时，不断优化产品空间设计，做到在相同的尺寸下，内腔容量更优。
陶瓷内胆解决痛点四：用完难打理，久了不耐用
厨房电器都很强调使用寿命，尤其我们中国人更会精打细算，希望买来的产品能够用得更久。而蒸烤一体机的新与旧，很容易通过内胆体现出来。许多蒸烤一体机采用不锈钢材质的内胆，这种材质在高温下容易变形发黄，失去原有光泽，不仅看着视觉效果差，而且油污容易粘在内胆上，清洗很费力。而且不锈钢内胆存有焊缝，容易“藏污纳垢”，时间久了可能会产生异味。
老板中式蒸烤一体机采用的是老板特有的星空蓝搪瓷内胆，可耐500℃的高温，长期使用仍保持星空般的蓝色，而且易清洁易打理，油污一抹即净。由于内胆的材质关系到产品使用寿命和烹饪效果，可以说，只有采用搪瓷内胆的蒸烤一体机，才是真正的蒸烤一体机。
智能化解决痛点五：买来不会用，操作难上手
如果说上一辈的中国人是既会吃又会做，那么许多年轻人就是空有一颗当大厨晒厨艺的心，但却没有相应的实力了。如果买了一台蒸烤一体机，但却无法让你一键智能烹饪，那么在令人头疼的烹饪工序面前，这台机器也可能就此慢慢地被主人放弃，成为厨房里的摆设了。
一台真正的蒸烤一体机，一定要为用户提供便捷的智能系统。老板电器作为行业内率先研发智能系统的企业，其独有的ROKI智能烹饪系统已经过多次迭代，手机APP与中式蒸烤一体机互联，内置海量菜谱可以实现一键烹饪，让烹饪小白也能秒变大厨。
在操作界面设计上，老板电器采用全触控智能彩屏，滑动触控的操作方式，各个功能显示清晰，使用起来灵敏便捷又简单直观。在操作更便捷的同时，也使厨房更有科技感更富有乐趣。
ROKI智能烹饪系统，让新手秒变大厨
据了解，老板电器是行业内最早研发蒸烤一体机的企业之一，今年以来，老板电器作为主要起草单位，起草了蒸烤一体机的浙江省团体标准，不久前又从“更强性能、更多功能、更优空间、搪瓷更耐用、智能更便捷”这五大方面定义中式蒸烤一体机，获得行业的广泛认同。
在聚焦中式烹饪的背后，老板电器强大的研发和制造能力，让中式烹饪的产品理念变为现实。例如老板中式蒸烤一体机在产品设计时就定位“强蒸强烤”，这对产品的可靠性有着很高的要求，产品在测试时烤了1960 个小时，换算成正常使用时间，达8年以上；再比如搪瓷内胆固然更加耐用，但其制造工艺在行业内也有很高的门槛，对无缝焊接技术和零件强度要求特别高，所以真正的搪瓷内胆一体机并非任何一个企业都能做。
除了硬件，软性技术的研发也能体现老板电器对中式烹饪的深度研究。为了产品做出地道的中国味，老板电器建设了面积800平米的烹饪体验中心，和江南大学等高校合作研究烹饪曲线，既测量食材在不同烹饪条件下的最佳口感，也展开营养学的研究。
从吸油烟机、灶具、消毒柜再到蒸烤一体机，厨房电器迭代升级的速度其实在不断加快。作为厨电产品研发和性能突破的领跑者，老板电器认为，中国人对厨房美好生活的追求越来越高，越来越迫切，要求企业不断突破自我，满足甚至引领用户的需求。而只有更懂中式烹饪，重塑更适合中国人的厨房，才能不断实现创新突破，创造中国新厨房。
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