最近，苏宁易购一份厨电消费人群画像数据显示，在85后用户诉求中，成套化服务、智能、品牌等软性条件占比超36%，成为消费升级新的增长点。
这正是最近两年来，中国厨电转型变革的一个缩影。近年来，在消费升级强势拉动下，在主流消费群体的年轻化、多样化下，整个厨电产业市场迎来一个新的起点：
一方面，在产品迭代、消费升级下，厨电新巨头业绩亮眼，海尔成套厨电实现连续7个月逆势增长，前7月净收入同比增长22%;同时，作为世界高端品牌的卡萨帝成套厨电，在今年1-5月份实现2倍增速;嵌入式蒸、烤箱8月份同比增长81%;集成灶同比增长231%。成功引领了这一轮年轻且主流消费群。
另一方面，与之相对应，则是中国厨电业遭遇发展拐点：奥维云网全渠道推总数据显示，今年上半年厨电零售额为311亿元，同比下滑1.6%，同时零售量遭遇十年来的首次大跌，终于一直以来的2位数上涨态势。一度令整个厨电产业陷入发展的担忧中。
在行业整体下滑明显的背景下，海尔厨电又以何种力量穿透行业的发展颓势，实现逆势上扬?在海尔厨电逆势上涨的背后，又有哪些手段和路径，可以为厨电产业借鉴和参考?
人的因素发生变化，整体化需求凸显
家住广西南宁的梁先生7月12日订购了价值87万元的GE Appliances高端成套厨电。随即，远在东北黑龙江的盛先生购置了海尔整体厨电，福州的刘先生购入卡萨帝高端成套厨电产品，这两笔订单均超过50万元。
成套厨电，是这些消费者购置的核心关键要素。从美式厨电到中式厨电，覆盖油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱、烤箱、冰箱、洗碗机、咖啡机、厨净宝、微波炉、酒柜11大品类厨电，海尔不仅解决了传统厨房油烟难题，还满足不同用户全流程烹饪等高端需求。
厨房功能的延伸、厨电消费中坚力量与消费习惯的变化，厨电新品类的频出……消费者对新兴产品、新式体验的态度更加包容开放，对于提升个人生活品质、带来美好生活享受的产品也越来越感兴趣。中国家电研究院副院长葛丰亮指出，厨电整体化需求具有积极意义。
海尔推出的成套厨电解决方案，提供囊括厨房11大品类的产品，用户可通过自行搭配选择设计，定制个性化成套厨电;同时，考虑到现代人快节奏的生活，不愿在家装上耗费太多时间，海尔率先提供一站式采购、一站式设计、一站式服务，避免了用户分开挑选与安装的麻烦，带来便捷的消费体验。
从单一厨电产品的竞争跳出，在持续升级的市场通道中，结合快速迭代的技术创新步伐，率先构建面向高品质厨房的成套化厨电解决方案;同时，再针对传统厨电产业长期以来的“购买、设计、安装、服务”的碎片化，再次推出“一站式”服务解决方案，从而打破成套厨电在中国家庭普及的“最后一公里”。
梳理今年以来整个中国厨电市场的“由涨变跌”原因，除了外部的经济环境，以及房地产调控等因素之外，家电圈认为，影响厨电产业走势的内在原因，还是传统的产品、技术和服务模式已经无法适应快速升级的消费需求;特别是在互联网时代驱动下的智慧家庭、智能家居等背景下，厨电的成套化，特别是一体化设计、施工、安装、服务已经迫在眉睫。
作为世界智慧家庭的第一品牌，海尔正是基于这种时代变革的力量，率先找到了撬动产业格局深度裂变的突破口。快速以丰富的厨电精品，迈入“可定制”的成套厨电解决方案，从而引领这一消费潮流，并引领产业发展的趋势与走向。
发力前装市场，厨电业新动能悄然成形
由于天然的厨房体验属性，厨电市场与房地产行业发展息息相关，这既是挑战，更是机会。特别是在国家强制推动房地产精装修的趋势下，目前新装与换装厨电对行业的整体贡献率约为65:35。虽然房地产宏观调控的影响，新装用户的减少势必影响整个厨电业的发展。
但是提前布局厨电在房地产领域的“前装式营销“的厨电巨头们，不仅没有受到上游行业宏观调控的影响，反而先入为主赢得主导权。在这一块，海尔无疑是主导者，更是引领者。
日前，青岛海尔、美的集团、华帝股份、老板电器等上市企业半年报相关数据显示，房地产细分领域整装营销板块增势喜人。以北京为例，今年6月起，海尔厨电在北京与“博洛尼”等装修装饰公司建立“异业联盟”，先后中标华地,产的花梨湾项目工程、康营家园精装项目、远洋邦舍公寓项目工程等十几个项目，累计获取工程订单10000套以上。
家电圈认为，前装市场一则讲究品牌力，二则讲究服务力;除了能成套系、风格一致的综合产品竞争实力外，更需要有强大的综合实力，满足前装市场一站式采购、一站式设计、一站式服务的差异化服务能力。
目前，在中国厨电行业近400个品牌之中，可提供成套系产品及服务能力的企业，寥寥无几。海尔丰富的成套厨电设计经验、完整的厨电品类、差异化的厨电单品，在前装市场具有显著的品牌优势，这种“方案式服务”的能力，让海尔厨电在前装市场迅速落地，扩大。
面对市场环境与消费趋势的变化，重新审视人与产品、环境的关系，厨电巨头忙探路厨电下一程的发展动能。以人单合一模式探索物联网经济，将用户的需求作为一切产品和服务的出发点和落脚点，海尔率先在厨电走出了一条整体化、成套系、前装式的产业变革新路。
更为重要的是，对于整个厨电产业来说，今年以来的市场下跌和调整，并非偶然，更不用过度担忧。这只是产业在传统模式和红利驱动下，经历10多年高速扩张和发展后的正常回调;但是，如果不借助行业回调的契机，掀起一起由内而外，从产品、营销到服务的立体化变革，加速推动厨电产业从单一产品、技术的较量，迈向成套解决方案、一站式服务的变革，只有这样才能真正造就厨电产业下一轮的高速、稳健发展。
可以预见的是，海尔厨电模式将会被市场跟风，复制，但是各家厨电实力不同，专业不同，效果必然大有区别。但这种新动能，证明厨电市场依然大有作为。
|
