2013年六月，又到一年大学毕业季，本来向往着好工作和好未来的大学生们却在四年期盼后被知，今年是史上最难就业年。而据英国某杂志介绍，近年来许多大学生毕业即失业，不仅仅是中国，实际上，从发达国家到发展中国家，失业已在年轻人中蔓延，目前世界失业青年人数高达约2.9亿。
待业青年逐年增加
有报道称，一名即将从美国哥伦比亚大学毕业的学生平均每天至少向一家公司申请工作，有一天向7家公司投出简历，但一个月过去后仍没有任何回音。而据笔者得知，我国像这样投无数简历后却石沉大海的大学学子又何其少。
大家都知道，每年毕业季伴随而来的便是全国中、高考，可中、高考过后又能有多少学子进入自己理想的大学和高中，考取自己喜欢的专业？于是，被大学拒之门外的这些孩子们只能过早地步入社会，加入庞大的待业青年队伍。随着我国人口基数的增大，考生数目的逐年增加，待业青年的数目亦不断攀升。
就业处境艰难大学生为自己的青春买单
“我和朋友们已经不再相信我们有未来，甚至不相信我们能够过正常的生活”，不可想象这句话出自一名大学生之口，在很多人眼里，“上大学”就意味着好工作，好生活和好未来，没曾想真正经历过大学之后却如此感慨和无奈。破碎的骄傲、凋零的自尊，还有窘迫的钱包，找工作时的屡屡碰壁……想到还要向贷款公司还助学贷款，更让他们借酒浇愁。
山西新东方就业合作单位举行校园招聘会
2012年就曾有报道称，某大学生毕业后失业宅家14年最终选择自杀结束生命，在中国，上大学向来被认为是农村人改变命运的唯一途径，父母为了供读孩子上大学甚至不惜外出务工挣学费，可最后令人心酸的是，大学四年毕业的儿子工资却不如农民工父亲……
全球三亿青年待业年青人学什么才好找工作？
目前大学生就业难问题已经成为社会的热点话题，许多专家全面分析了当下大学生就业为什么如此困难，一方面是我国传统的重理论而轻实践教育体制导致了大学生实践动手能力差，另一方面学校开设专业与社会实际需求相悖，根据统计数据显示，目前我国技能型人才缺口量过千万，就烹饪人才来说，仅未来五年内就有500万需求量。而往往大学专业里并无开设相关方面的专业选项。
越来越多的年青人涌入烹饪行业
大学生就业屡遭碰壁，相反技能院校学生就业率却高居不下，与之形成反差。而据报道，在德国大约有51.5%的高中生都选择了职业教育，而不是直接上大学，与此同时，德国各职业技术大学还频频推出各种适应市场的专业，如牛奶硕士专业。德国著名顶级厨师克劳斯.彼得.鲁普16岁辍学后进入烹饪行业，在专心工作的几年间他认真思索并总结经验，目前他是法国一家三星级饭店的行政总厨，不论是工资待遇还是未来前途都是其他大学毕业学子所无法比拟的。
与此相似的是，中国的新东方烹饪教育日渐走红，不仅仅因为其专业的教育，还有领先教育行列的学生就业率。就新东方烹饪教育在三晋大地上成立的旗舰院校山西新东方烹饪学校举例来说，办学多年，在充分市场调研的基础上，以社会实际需求为基础开设两年制大厨精英专业、一年半经典大厨专业、一年制西点全能专业等，每年都有数千人走进学校参观学习，学生总体就业率始终保持在96%以上，为社会输送了一大批优秀的厨师人才，得到了社会和就各大合作单位的好评与赞誉。
2012年，学校11届毕业学子胡振峰成功开办属于自己的餐馆，生意兴隆；2013年5月，西点学子李丽成功创办了自己的蛋糕小屋；2012年12月，山西新东方在校学子张文军、戴军在上海卫视举办的《顶级厨师》大赛中成功晋级全国百强决赛，踏上去往上海的直通车代表山西进行了比拼……
再过几天，全国数百万高考考生们就要奔赴考场进行最后的战役，在此山西新东方烹饪学校预祝大家都能取得好的成绩，同时也告诫学子们在填报志愿的时候一定要慎重选择，从实际出发，看似“体面”的专业并不一定能好就业。加油吧！孩子们！
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