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图为多福山养生文化城。乳山依托“中国长寿之乡”的品牌优势和母爱文化、福地文化、红色文化、海洋文化、民俗文化等传统文化资源群，融入养生产业因素，聚力打造养生文化产业链条。
近日，潍坊神农丹“毒生姜”引起公众广泛关注。5月10日，记者在全国农产品百强品牌“乳山大姜”的产地山东乳山市采访时获，乳山投资3250万建成农副产品质量追溯体系，可实现农产品质量安全从田间到餐桌的全程追溯，构筑起一道农产品质量安全的防火墙。
95%农产品可追溯
记者获悉，乳山95%的农产品加工生产企业已建起质量可追溯体系和以自检自控实验室为核心的农产品质量检测中心，各大农产品交易中心和各镇也都均配备了农残速测设备，构筑起一道农产品质量安全的防火墙。
“这是贴在大姜产品上的二维农产品追溯条码，只要把这个二维码在农产品质量查询机上一扫描或者登录标签上的网站查询，大姜的全部农事记录、储存、运输和农残检测结果都会显示出来……”在乳山三农物资配送中心，乳山市农业局副局长冷振腾给记者详细演示农产品质量追溯体系。
乳山投资3250万建成农副产品质量追溯体系，可实现农产品质量安全从田间到餐桌的全程追溯。各基地技术员及时做好农事记录，对什么时候育苗、什么时候播种、什么时候施肥、什么时候用药、什么时候收获都定期录入农产品质量追溯体系中。产品上市前进行农残速测，合格的农产品贴上可追溯二维码标签。消费者拿着产品标签到农产品质量监管网或查询机进行查询，该产品的所有农事记录和农残检测结果都会显示出来。
“大量使用化肥会造成土壤酸化，从而造成农产品中硝酸盐、亚硝酸盐和重金属超标。为解决这个问题，我们和上海综保环境工程公司合作，在乳山投资1亿元建有机肥厂，以作物秸秆为原料，生产PH值为8.2的碱性有机肥，大量推广和使用这种有机肥可有效解决土壤酸化问题，从而解决因土壤酸化可能导致农产品质量不合格问题。”乳山市农业局局长谭先志说。
追溯机制确保有迹可循
“下一步，我们计划基地的农产品销售到哪里，我们就在哪里设置一个查询机。通过查询机查询和网上查询，增加消费者对我市农产品的全程了解，进一步提高产品本身档次，让我们安全的农产品卖出好价钱。”乳山市农业局副局长冷振腾补充说。
在乳山，把“安全线”牵到地头的不仅是政府，还有企业。作为乳山花生制品出口的龙头老大，华隆食品工业公司一年出境的集装箱多达700多个，1万余吨花生制品的原料来自乳山及周边县市的二三百个村，源头十分广泛。在公司基地管理部部长宫本善眼里，每个集装箱乃至每包产品的背后都有一根“线”，无论产品卖到全球各地的哪个角落，若有需要,他随时一拽这根“线”，就能拽出这些花生制品从地头到生产车间再到装箱起运所“走”过的每一个“足迹”，时间、地点、责任人一个不落。正是依靠这种可追溯制度，一些药残超标的地块被公司从基地中剔除，不合格农产品被企业拒收，生产过程中影响产品质量的环节被加以改正，出口风险大大降低。
如今，乳山95%的农产品加工生产企业建起质量可追溯体系和以自检自控实验室为核心的农产品质量检测中心，各大农产品交易中心和各镇也都均配备了农残速测设备，构筑起一道农产品质量安全的防火墙。
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