为检验福建新东方烹饪学校同学们的冷拼技能，进一步提高学生的实践操作能力，充分展现学生的综合素质，福建新东方烹饪学校将于5月9日上午举办首届中式冷拼技能大赛。
福建新东方首届中式冷拼技能大赛
众所周知，冷拼技能作为展现厨师新颖构思的艺术设计作品，是烹饪技术中一个不可或缺的组成部分。然而一件完美的冷拼作品的诞生却并非容易之事，它需要长时间的基本功训练，更需要学习者拥有丰富艺术感和审美能力，同时注重学习者对美食“美"的认识和发掘。如何将“对美的认识”和厨艺精髓完美融合，是这个技术领域中最难把握的重点。
据悉，本次中式冷拼技能大赛将于明日上午九点在第一实操大厅开赛。作品题材不限，但作品至少要有“三荤”、“三素”，这既考验学生的食材搭配能力，又考验其创新能力。而参赛选手均来自金牌大厨二班、金牌大厨三班、大厨精英三班以及技工班各班级同学，究竟谁能技压群雄成为冷拼高手呢？小编将与您一同关注，敬请期待首届中式冷拼技能大赛给大家带来的精彩。
福建新东方烹饪学校作为中国新东方烹饪教育在八闽大地的旗舰院校，秉承烹饪专业教育的宗旨，结合社会实际需求，通过多种形式培养厨师精英。在日常的教学与校园活动中常以多种形式的活动、比赛来提高学子学习的积极性。同时通过比赛，更好地检验新东方烹饪学子的厨艺水平，达到提高厨艺的教学效果。
|
